22. avgusta vsako leto praznujemo dan, ki se ga bodo
razveselili tako vegani, kot alergiki na laktozo:
svetovni dan rastlinskih
napitkov. Praznovanje sega v leto 2017, zanj pa je "kriv" Robbie
Lockie, ustanovitelj znanega portala
Plant Based News. Ta dan je
dober korak na poti k zdravju in
trajnosti. Rastinski napitki so namreč
boljši tako za naše zdravje, kot za
planet. Kozarec kravjega mleka namreč proizvede trikrat več toplogrednih plinov kot katerikoli
rastlinski napitek. Če
izkoriščanja
krav za mleko niti ne omenjamo. Zato, če bomo v svet rastlinske prehrane samo
pokukali, ali pa se s celo dušo in telesom zagnali vanj, je današnji dan
odličen motivator za začetek!
Veselo vesolje rastlin
Svetujemo vam, da že danes poskusite čim več različnih
rastlinskih napitkov in ugotovite, kateri vam je najbolj všeč. Na voljo vam je
res pestra ponudba za še tako izbirčne okuse!
·
Rižev je brez
glutena, lahko prebavljiv in prijetnega okusa
·
Ovseni
je najbolj trajnosten izmed
vseh rastlinskih naptkov
·
Sojin
je bil prvi na tržišču, ima
specifičen okus. Zanj in za ovsenega se porabi najmanj vode od semena pa
do končnega izdelka. Pleg tega je njegova beljakovinska sestava precej podobna
kravjemu mleku. Zmerne količine soje so koristne za zdravje, še posebej za
ženske. Izberite produkte, katerih sojina zrna so zrastla z bio pridelavo.
·
Mandljev
je zelo popularen, razen pri
tistih z alergijo na oreščke. Žal pa ni najbolj prijazen do čebel, prav tako se
zanj porabi ogromne količine vode.
·
Pirin
še pridobiva na
popularnosti, je nežnega okusa.
·
Kokosov
ima prav zaradi svoje
izjemne popularnosti žalosten ugled. Kmetje revnih predelov Azije, ki ga
pridelujejo so pogosto za svoje delo izjemno slabo plačani. Zato pri izbiri
produktov iz kokosa zmeraj poiščite znak FairTrade.
·
Lešnikov je zelo prijazen do okolja in čudovitega
okusa. Za opraševanje lešniki ne potrebujejo čebel in ker rastejo v hladnejši
klimi, prav tako ne veliko vode.
·
Lanen
in konopljin se prideluje
iz semen, ki so polna koristnih maščob in beljakovin. Zaenkrat pa se
pridelujeta v zelo majhnih količinah.
Zadovoljne krave, zdravi ljudje, cvetoč planet
Pustimo
kravje mleko raje tistim, katerim je namenjeno; kravjim teličkom. Mi pa za svoje
zdravje izberimo katerega izmed okusnih alternativ iz rastlin. Poleg tega, da
imajo rastlinski napitki več kalicja in manj sladkorja kot kravje mleko imajo
še ostale dobre lastnosti:
- so lahko prebavljivi: kravje mleko
predstavlja za večino ljudi veliko obremenitev za prebavila. To se kaže v
napihnjenosti in vetrovih. Vaša prebavila bodo z uživanjem sojinega, ovsenega
ali lešnikovega mleka kot na počitnicah!
- imajo zdravo uravnoteženost mono in poli
nenasičenih maščob
- so brez holesterola kar pomeni, da so
izjemno dobri za naše zdravje, še posebej nam bo pri tem hvaležen
srčno žilni sistem.
Rastlinski napitki za kuhanje, zakaj pa ne!
Rastlinski napitki so odličen nadomestek
kravjemu mleku tudi pri kuhi. Za bolj zdravo prehranjevanje jih dodajte kremnim
juham, veganskim testeninam s sirom, rastlinskemu sladoledu in smutijem.
Možnosti je ogromno in omejuje vas samo vaša domišlija.
Želimo vam veliko užitkov pri
odkrivanju novih okusov in ustvarjanju svežih kombinacij! ·
